電煮鍋內膽材質是陶晶材質好。

陶晶材質的內膽是僅次於不鏽鋼內膽材質的一種電飯鍋內膽。作為一項新的技術，陶晶內膽常被使用在電飯鍋和電飯煲的家用電器中，陶晶內膽中採用的陶瓷材料具有天然的不粘性能，同時它還具有防刮耐磨的特性。陶晶內膽中的紅外加熱性能相比較傳統的電飯煲內膽，在煮飯過程中它的熱效能遠遠的超過了普通材質的內膽。

金鋁材內膽比較好,這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下,表面處理技術多采用普通的不粘塗層 無鍋巴,不會粘鍋。

鋁材由鋁和其它合金元素製造的製品。通常是先加工成鑄造品、鍛造品以及箔、板、帶、管、棒、型材等後，再經冷彎、鋸切、鑽孔、拼裝、上色等工序而製成。主要金屬元素是鋁，在加上一些合金元素，提高鋁材的性能。

一、電飯鍋內膽哪種好

　　1.現在市面上很多采用一般合金鋁材內膽的電飯煲，這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術多采用普通的不粘塗層。其實這種內膽一般剛開始用的時候會很有效，無鍋巴，不會粘鍋，但在經過長期的高溫作用後，就很容易變形，而且表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落，更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物裡，有害人體的健康!

　　2.另一種市場上比較常見的則是採用不鏽鋼材質的內膽電飯煲，價格要比合金鋁材內膽的貴一些。不鏽鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題，但不鏽鋼內膽的清洗確實是比較麻煩，經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。

　　3.針對以上兩種情況美的推出了黑晶內膽的電飯煲，使用了厚度達2毫米的合金鋁材，並採用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不粘性也都大大提高;而蘇泊爾則推出了陶晶內膽的電飯煲，將陶瓷成熟技術應用於電飯煲內膽上，使傳統的化學表面處理工藝轉向"天然"表面處理，這種純天然無機物完全避免了塗料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次汙染。很多消費者在購買新的電飯煲的時候，也往往更傾向於這種採用了新工藝的電飯煲。但是價格會較前兩種貴!

　　二、電飯煲內膽制作材料

　　1、鋁質內膽：鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種複合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。鋁質內膽的製造中常用到變薄拉伸技術，這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節省材料的前提下，內膽看起來顯得更厚一些。

　　2、不鏽鋼內膽：最好的不鏽鋼內膽質是選用304 板材 加工製成，304不鏽鋼具有優良的不鏽耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。

　　3、陶瓷(紫砂)內膽：紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽，富含天然鐵製和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫性能好等。

電飯鍋內膽是採用鋁合金制作的鋁合金制作的電飯鍋內膽的導熱是比較均勻的，而且比較容易煮飯。

也有一些電飯鍋，採用的內膽是採用不鏽鋼制作的，不鏽鋼制作的電飯鍋內膽的抗腐蝕能力就會比較強，但是也很容易出現質量問題。

還有一種是採用陶瓷制作的陶瓷制作的電飯鍋內膽是比較貴的，但是也是目前最好的，對人體有一定的保健作用。

早期是鋁內膽，對身體健康不利，後發展為搪瓷、不鏽鋼內膽、合金內膽及鍍層內膽，熱量傳導速度也略有有差別，同時也與電飯鍋內程序設定有關，很多人反映電飯鍋燒飯不香，可能與此也有一定關系。

電煮鍋還有陶瓷膽的，用於煨湯不錯，主要根據你用途選擇。

電煮鍋內膽的材質304不鏽鋼最好，既結實耐用又環保安全，不會對身體健康造成傷害