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1 # 小施拳頭嗯了
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2 # 用戶78657970876
食材
糯米 400克
椰奶 400克
水 100克
砂糖 1勺
糖粉 140克
香蘭精 1勺
木薯粉 5勺
雞蛋 3個
方法/步驟
把糯米洗乾淨，泡水3個小時，瀝乾加入椰奶，水、香蘭葉、鹽和糖拌勻，入蒸鍋大火蒸20分鐘。
把一個八寸的烤盆抹油或底部鋪上油紙。把蒸好的糯米飯盛到烤盆裡，用一個飯勺把糯米飯壓實。
把6-7片香蘭葉剪成段，加200克水用攪拌機攪拌成香蘭糊，用紗布過濾擠出香蘭汁，取150克備用。
把雞蛋、幼糖、香蘭汁、香蘭香精和鹽用打蛋器稍微攪拌，加入椰漿，把麵粉和木薯粉篩到盆裡，慢慢混合。
把攪拌好的麵糊倒入一口深鍋裡小火不斷攪拌熬煮。
把麵糊倒到蒸好的糯米層上，入蒸籠小火蒸30-35分鐘即可。
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3 # 汗水是肥肉在哭泣
1. 原料：糯米粉、椰漿、白糖、椰蓉、食用色素、水。
做法：
1）將糯米粉和椰漿混合均勻，加入適量的白糖攪拌均勻。
2）將糯米粉分成三份，分別加入不同顏色的食用色素。
3）將三份糯米粉分別蒸熟。
4）將蒸好的糯米粉切成小塊。
5）將小塊糯米粉沾上椰蓉即可。
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4 # 勇者宇宙6T
1糯米淘洗乾淨，浸泡12小時，控幹水倒在硅膠墊上。
2.用擀麵杖碾碎成粉末狀，包在紗布中隔水蒸30分鐘。
3.蒸好後，趁熱加入白糖，沾點涼水反復按壓揉捏均勻。
4.切成小塊，表面撒點芝麻，裹勻椰蓉。
5.裝在保鮮盒冷藏幾個小時，就好了。
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5 # qxxdys
主料：
糯米粉150克
玉米澱粉20克
白砂糖20克
純牛奶230克
蔓越莓幹適量
朗姆酒適量
適量適量
輔料：
抹茶粉3克
做法：
1. 抹茶粉3克加入熱牛奶20克，拌成糊狀備用。
2. 蔓越莓幹適量加入朗姆酒適量，放一邊泡軟備用。
3. 糯米粉150克、玉米澱粉20克、白砂糖20克、純牛奶210克，放一起。
4. 攪拌均勻至無顆粒狀態。
5. 把麵糊過篩一下。
6. 均勻的分成2份備用。
7. 一份糯米糊里加入準備好的抹茶糊，攪拌均勻。
8. 再過篩一次。
9. 準備一個容器墊上油紙，把2份麵糊倒入進去。
10. 麵糊表面放上泡軟的蔓越莓。
11. 隔水蒸20分鐘即可。
12. 取出蒸好的糯米糕，切成小塊。
13. 表面沾滿椰蓉即可
回覆列表
食材
糯米粉500克 粘米粉40克 椰漿100克 澄面100克 水300克 片糖(或紅糖)282克
奶粉60克 黑芝麻2把
做法
1.把糯米粉，粘米粉等稱好，放盆中。
2.片糖稱好放鍋。
3.加水，攪煮融。
4.和好入盆中，碼入年糕盆中，把花生灑在上面。
5.就近均勻下壓。蒸汽起35-40分鐘，蒸熟拿出放溫開吃。