回覆列表
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1 # 警匪大片
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2 # 沙棘不酸
專業的基礎知識，這是必備的基礎條件，酒的種類眾多，要深入的瞭解每一種酒的歷史，文化，釀造發法，地理條件。
自身無肝病，心腦血管疾病，泌尿系統疾病…，要有很好的嗅覺和味覺，才能品出每一種酒的層次感。
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3 # 使用者4559691017000
要求感覺器官靈敏，經過專門訓練與考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品評用語，白酒的特徵。評語要公正、科學、準確。
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4 # 寶貝譚
要求感覺器官靈敏，經過專門訓練與考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品評用語，白酒的特徵。評語要公正、科學、準確。
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5 # 此事亦難知
我覺得很重要的幾點
1.演技
2察言觀色
3良好的職業素質
4豐富的知識儲備
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6 # 勵志洋妞的成長記
我覺得應該有獨特的嗅覺感知能力，有自己獨特的品酒風格，也有自己的認知能力，對不同的酒用不同的品酒知識傳大給客戶
一、身體健康、感覺器官靈敏，要有正常的視覺、嗅覺、味覺，感覺器官有缺陷的不能做評酒員。二、評酒員要具備一定的專業技術知識及基本技能，如掌握各類香型白酒的生產工藝特點、典型香型酒的感官風格特徵及其香味組成特點等方面的知識。 三、具備較熟練的評酒技能，熟知各類香型酒的標準，並且能正確運用品評用語。 四、對評酒工作要認真負責，大公無私，實事求是，以酒論質，有良好的職業道德。不以個人愛好，不以本單位、本地區的觀點為評論標準，要以產品的標準為依據，對產品質量負責，對消費者負責。 五、白酒感官品評的方法很多，國外的評酒方法多采用差異嘗評法。例如：一杯嘗評法、二杯（雙樣）嘗評法、三杯（三角）嘗評法和順位嘗評法等。這些嘗評法都是先有一個標準酒樣，然後將嘗評的酒樣與標準酒樣進行對比，從而找出其中的差異。