把栗子煮熟，然後拿去曬，曬得硬硬的，可以儲存很久。想吃的時候可以再煮或是煲湯，很甜的先把黑癟、破殼栗子揀去，在乾燥通風處晾3天，去除外殼水份，倒入乾淨陶土罐內，用塑膠薄膜密封罐口，放陰涼處。每隔半個月開啟封口，翻揀一次，去除已變質的栗子，仍封藏如前。可使栗子儲存到第二年春天。

1~2個月。板栗又叫做毛慄、栗子，富含維生素、蛋白質、脂肪等營養物質，還含有鈣、鐵、鉀、鎂等微量元素。由於板栗含澱粉、糖類等成分，儲存不當，容易黴變、生蟲等，一般生板栗在常溫下合理貯存，可以存放1~2個月。

將板栗洗淨，放置陰涼處風乾，然後密封儲存，可以存放2~3個月，如果是在冰箱冷藏，板栗可以貯存3個月左右，甚至更長時間。但是，存放越久的板栗，變質的可能性也越大，而且口感、營養價值都受到一定影響。

特別是在夏天的時候，他可能就能放3到4天左右，如果是冬天的話，她可能能放6到7天左右，如果家裡有冰箱的話，儘量的還是放在冰箱裡最好。最好的一個選擇方式就是把它直接煮熟放起來。

盆中倒入板栗、清水，用手搓洗幾次，洗去表面灰塵，鍋裡燒水，水開後把洗好的板栗倒入鍋中，煮3至4分鐘左右，倒出控幹水分，晾至常溫，再裝入保鮮袋繫緊，放入冰箱冷凍層儲存即可，此法可以儲存板栗6個月以上。