-
1 # 雲南食全酒美
-
2 # 陳退之
麵條，白菜。鹹菜，豆腐皮。花生米，黃豆粒。白蘿蔔青蘿蔔胡夢卜。散裝酒，都有。和三十年前差不多，那時還買二套下貨，現在太貴了！那時喝白乾，可是真的！
-
3 # 自由往
那年和愛人剛結婚，第一次異地過年。出讓了大閘蟹，欲人歡樂，欲己歡樂。
那時工廠效益非常好，我常年在外安裝裝置。杭州一個專案，全國只有兩份。只能過春節，停機安裝。時間緊任務重。我們兩個家庭從三處殺奔杭州。我從長春奔杭州，愛人和同事媳婦從東北去杭州，同事從河北去杭州。就是為專案早點完成，不耽誤工期。愛人負責程式設計，我們進行現場改造。各司其職。
他們先期到達，我做了兩天的綠皮車，到達時，已經臘月二十八了。長春現場作業一個來月了，沒有休息，又晃盪幾天火車，實在太累。到杭州，一點心情沒有，趕緊休息。
二十九，抓緊時間，勘察現場。初一動工，不打無準備之仗。
三十修整，晚上聚餐。同事已經事先，在大酒店訂了年夜飯。
酒過三巡，正喝的高興。領班和服務人員過來拜年 ，拜完時我留心觀察了一下，領班不停的注視桌上的大閘蟹。莫非有問題？
果然，有事！能否商量一下，您桌大閘蟹，能出讓不！為什麼呀！年夜飯，訂的比較多。有一家年夜飯還，還！差幾隻！你們人少，就五個人。能否，成全一下！領班 不停的商量！我們這，有規矩，大閘蟹年夜飯必吃！特別是老人！一提老人，得！行，可以！讓給他們六隻！與人方便，與己方便嗎！誰不想，過個團團圓圓，高高興興的春節。
我們兩家大人帶一個孩子，高高興興吃完了年夜飯。順便在西湖，溜達了一圈。領略了一下，西湖夜間美景。別有一番風味。
溜達了一會，趕快回賓館睡覺。哈哈！明天開工！
-
4 # 李書沛
我們新疆這邊，吃肉太厲索了，進了臘月這裡每年設年貨節，主要是與農村交流，什麼好吃的都有肉多，吃呀吃，吃不完的年味。天天都過年。我買了一隻羊，本是過年三十吃手抓肉的，愛吃又好吃，吃沒了，又賣了一隻，這回該夠吃了，全是牛羊肉，吃了還想吃，關健是這裡是冷，把肉埋到室外的雪裡，吃就挖來下鍋就是！這裡吃的太豐富，關健這地都愛吃，都是吃貨，都備好啦，請到雪域來吃年夜飯手抓肉，吃個夠！當然還有別的席上物，魚必須有，新疆湖裡野生魚，年年有魚。吃
回覆列表
還有2天就是大年30了，
又到了一年，
全家聚在一起吃年夜飯的時候。
在一年的結尾，年三十之際
親手做一頓美食，獻給你最愛的人。
年年有餘 紅燒魚推薦理由：代表年年有餘，吉祥好兆頭，BOSS李家每年年夜飯必做。
原材料：鯉魚（整條去內臟洗淨花刀），肉沫，泡發乾香菇剁沫，麵粉、水澱粉、姜，蔥，鹽，料酒，甜麵醬，醬油，蒜苗或蔥花。
每味原材料材加多少根據家庭喜好配。
製作步驟：
1、鯉魚用姜蔥鹽料酒醃十分鐘，然後掛漿（麵粉和水澱粉各一半，粘稠不掉就行）。
2、鍋中放油燒熱，放入掛好漿的鯉魚炸至兩面金黃撈起。
3、肉沫和幹香菇沫炒香，加甜麵醬，加醬油，加水或高湯，把炸過的鯉魚放進去大火燒開，小火燒入味。
4、湯汁快乾前勾芡，起鍋時加蒜苗或蔥花裝盤。
節節高升 糖醋排骨推薦寓意：糖醋排骨寓意:節節高升，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。
原材料：排骨、姜、鹽、油、醋、冰糖、生抽、芝麻。
每味原材料材加多少根據家庭喜好配。
操作步驟：
1、 將排骨、姜放入水中，水開以後，撈出排骨，用水過濾一下。
2、 將排骨碼上澱粉和鹽。
3、 炒糖色：放入少許油，倒入冰糖，炒至出現咖啡色小泡後關火，利用火的餘溫炒至大泡後，倒入排骨翻炒。
4、 炒排骨：再加入少許糖，鹽、生抽，用中火炒10分鐘左右，在起鍋前倒入芡汁。
5、 起鍋後再撒上芝麻即可。