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1 # 泡麵Sir
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2 # 葉先笙
如果有人問有什麼比較好吃的水果？那甘蔗一定是榜上有名，因為他汁水甘甜，口感十分的美味，最重要的是耐儲存。每年到了冬天，路邊總會有很多地方賣甘蔗的，記得小時候只有紫皮甘蔗，但是隨著人們生活水平的不斷提高，科技越來越發達，這兩年發現有綠皮甘蔗那麼綠皮甘蔗和紫皮甘蔗又有什麼區別呢？哪個更好吃？不懂的話，快看看！
綠皮甘蔗的特點：性寒，味道甘甜，果汁多，但是綠皮甘蔗的纖維比較粗，搖起來比較硬，但是它的糖分含量比較高，水分比較足，而且節點比較少，比較小，日常生活當中我們常會把綠皮甘蔗拿來榨汁製糖，而蔗渣還能造紙、提煉酒精等等。
紫皮甘蔗的特點：性溫，味道甘甜，清脆利口，但是吃多了易上火。同時紫皮甘蔗含果糖，甘蔗含量低，節點比較多，但是吃起來比較脆口，如果當水果直接啃著吃的話，建議選紫皮，因為它皮薄、肉脆。市場上賣紫皮甘蔗的比較多，同時皮甘蔗含糖量比較低，難結晶，因此如果製糖的話，一般都不會使用紫皮甘蔗。
瞭解了紫皮甘蔗和綠皮甘蔗的區別之外，那麼有人可能會問，哪個更好吃呢？那個吃起來營養價值更高呢？如果直接啃著吃的話，紫皮甘蔗甘甜脆口，把皮削掉之後就可以直接吃，而綠皮甘蔗更好吃，因為它糖分多水分大，更止渴，但是綠皮甘蔗它的纖維硬，很容易傷到嘴巴。
那甘蔗怎樣挑選呢？馬上過年了，想要挑出汁水多，口感好的甘蔗，不放用用我的方法，其實很簡單。
挑選甘蔗的小妙招：
1、看甘蔗兩頭頭尾粗細差不多中間節點均勻。
2、看色澤，表面光滑而且比較黑亮。
用以上兩種方法挑選甘蔗，清脆利口而且汁水豐富。如果你買到的甘蔗口味發酸，或者是紅心的，那就別吃了！
大家都知道了嗎？甘蔗處理可以當水果直接啃著生吃之外，甘蔗烤熟之後味道也十分的美味，有時間的話可以試一下！
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3 # 劉哥愛生活vlog
那麼我們常見的紫色的甘蔗可能成為黑皮著它的皮呈現出深紫色或者是類似黑色的顏色，所以有些人覺得黑色的，而且有一些人覺得它是深紫色的可能感覺比較粗，那麼缺點也比較的稠密，吃起來可能會比較的累一些。
對一些青綠色的感受來說成為竹蔗，那麼它有點放大版的竹子對一些黑皮的來說，可能它更加的細一點，然後節點也是比較少的，吃起來可能方便許多。
【糖分】
其實一說到甘蔗可能不得不討論它的糖分了，畢竟我們生活中常見的排檔，由於贛州提出的想象並不像不一樣的，楚哲，雖然顏色可以搶，它們的含量也越大越黑紫色的黑啤酒喝一瓶不適合一些患上糖尿病的人來適應，所以對於這種青綠色的甘蔗來說可能一直存在的，但是市場上可能會很少見到他，因為它的味道可能太甜了，基本上大多數人都認為它是用於吃糖了，那麼可能很多人用嘴來看，質地可能很硬比較難教，而且會容易劃破嘴，所以基本來說我們是常見到的那種，也會很少見到這種青綠色的甘蔗。
【價格】
那麼我們提到了青綠色的感覺，那麼主要沒有大量的人們的視野中，可能它的價格也可能不會特別的高，而且完全比不上我們常見黑色的甘蔗，但是隨著不斷的宣傳，可能青綠色的甘蔗可能是非常新穎的新水果都覺得感覺似乎更甜更好吃一些，所以價格上也會高一些，而且有些地區甚至比黑皮的甘蔗還要高一些。你喜歡吃甘蔗嗎？你喜歡吃哪一種甘蔗呢？
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4 # 小小蓋倫可
一說起甘蔗，大家應該馬上就會有一個印象就是“黑、長、直”，沒錯這裡面說的就是紫皮甘蔗，一般來講，日常生活中常見的還是紫皮的甘蔗多一點。我以前也種過紫皮甘蔗，當然了技術不太好，導致它們長的歪歪扭扭的，也不夠甜，但是最終還是自己的成果啊，還是挺開心的。我記得老家那邊到了過年的時候，都會去買甘蔗來“訂年”，都是一個傳統來了，而且甘蔗還能用來煲湯，冰鎮過後的甘蔗口感更是一流啊，可惜越長大牙齒越不好了，已經很久沒吃過了。
言歸正傳，甘蔗原產於印度，甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，這種水果在我們的日常生活中還是很有分量的。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
那綠皮甘蔗和紫皮甘蔗有什麼區別呢？
綠皮甘蔗：
綠皮甘蔗是甘蔗的一種，也叫“竹蔗”，因為長得像竹子而得名，皮硬汁純，較其他表皮顏色甘蔗，綠皮甘蔗同樣含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，因性涼不易上火民間多直接食用。有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。
紫皮甘蔗：
紫皮甘蔗是我們在生活中比較常見的一種。紫皮的叫“黑蔗”，因其紫黑的外表而得名，其肉鬆汁稀可口。紫皮甘蔗的皮薄，咬起來方便，而且它的關節較多，性質較溫和滋補，但是喉痛熱盛者不宜。
總結：直接吃的口感自然是紫皮甘蔗的要好，紫皮甘蔗脆而清甜，皮薄容易咬；而青皮皮較硬，水分雖然多，但是甜度不夠。但是綠皮甘蔗可以用來榨汁喝，但是紫皮甘蔗就幾乎很少看到這個用途，畢竟紫皮是專門用來吃的，青皮的是做糖的原料。
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5 # 連小連
如果有人問冬季有什麼比較好吃的水果？那甘蔗一定是榜上有名，因為他汁水甘甜，口感十分的美味，最重要的是耐儲存。每年到了冬天，路邊總會有很多地方賣甘蔗的，記得小時候只有紫皮甘蔗，但是隨著人們生活水平的不斷提高，科技越來越發達，這兩年發現有綠皮甘蔗那麼綠皮甘蔗和紫皮甘蔗又有什麼區別呢？
咱們先說下綠皮甘蔗：綠皮甘蔗的特點：性寒，味道甘甜，果汁多，但是綠皮甘蔗的纖維比較粗，搖起來比較硬，但是它的糖分含量比較高，水分比較足，而且節點比較少，比較小，日常生活當中我們常會把綠皮甘蔗拿來榨汁製糖，而蔗渣還能造紙、提煉酒精等等。
那麼紫皮甘蔗有什麼特點呢？
紫皮甘蔗的特點：性溫，味道甘甜，清脆利口，但是吃多了易上火。同時紫皮甘蔗含果糖，甘蔗含量低，節點比較多，但是吃起來比較脆口，如果當水果直接啃著吃的話，建議選紫皮，因為它皮薄、肉脆。市場上賣紫皮甘蔗的比較多，同時皮甘蔗含糖量比較低，難結晶，因此如果製糖的話，一般都不會使用紫皮甘蔗。
瞭解了紫皮甘蔗和綠皮甘蔗的區別之外，那麼有人可能會問，哪個更好吃呢？那個吃起來營養價值更高呢？如果直接啃著吃的話，紫皮甘蔗甘甜脆口，把皮削掉之後就可以直接吃，而綠皮甘蔗更好吃，因為它糖分多水分大，更止渴，但是綠皮甘蔗它的纖維硬，很容易傷到嘴巴。 所以也要看個人喜好以及口感了
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6 # 大東zhu
兩者除口感和質地的不同之外，其種植方式也不同，導致其產量也有所差異，糖蔗採用高密度、少管理種植方式，產量較高，畝產可高達9-10噸，而果蔗一般採用低密度、精細化管理，畝產較低，所以一般果蔗的價格會比糖蔗的價格要高，果蔗又由於品種顏色的差異，有綠皮、紫皮等種類。
紫皮甘蔗質地硬脆，纖維沒有綠皮甘蔗那麼粗，口感甘甜，甜味足，紫皮甘蔗一般要比綠皮甘蔗要粗且節短。
我個人的話覺得綠皮甘蔗比較好吃，因為其質地較軟，吃起來不費力，汁水特別清甜，特別的解渴，而紫皮甘蔗是甘甜，吃多了還會口渴，質地偏硬不好啃。
好了以上就是我的分享了，你喜歡吃哪種呢？
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7 # 菲菲表妹
甘蔗我見過四種。
綠皮有三種，紫皮一種。
一種綠帶黃的最硬，特甜，一般用於榨糖。
一種自然綠色，水分多，皮容易咬破，不成形。
一種綠得發亮，皮特別軟，可以用手直接剝皮。肉也軟，不過產量低，所以很少見。
至於紫色，市場上最常見，我就不描述了。
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8 # 糖糖在雲南
青皮甘蔗含糖較高汁水足，缺點纖維硬，難去皮，容易傷嘴。黑皮甘蔗糖粉相對少一點，但皮薄肉脆，可以充分體驗到用嘴去皮的樂趣。話說，只有我覺得吃甘蔗的樂趣就是用嘴去皮麼？用刀去皮的甘蔗沒有靈魂。
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9 # 藏家美廚
綠皮甘蔗：節點不密集，比較細，蔗糖含量高，適合做製糖的原料，口感不是很好，寒性偏重，體質虛寒的人儘量少吃；紫皮甘蔗：節點相對比較密，杆比較粗，還原糖高，口感好，適合直接吃。
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10 # ai天氣晴
綠皮甘蔗多汁比較甜，有些還比較硬，一般用來榨汁或者製作白糖。紫皮我們平常吃得比較多，吃起來沒有綠皮的硬比較好咬，身為廣西人我本人比較喜歡吃紫皮的，特別是過年的時候家裡人總會買上一把，有空就拿來咬，洗乾淨連皮咬著吃[笑哭]
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過年買甘蔗，到底挑綠皮還是紫皮？哪個更好吃？不懂的快看看
如果有人問冬季有什麼比較好吃的水果？那甘蔗一定是榜上有名，因為他汁水甘甜，口感十分的美味，最重要的是耐儲存。每年到了冬天，路邊總會有很多地方賣甘蔗的，記得小時候只有紫皮甘蔗，但是隨著人們生活水平的不斷提高，科技越來越發達，這兩年發現有綠皮甘蔗那麼綠皮甘蔗和紫皮甘蔗又有什麼區別呢？哪個更好吃？不懂的話，快看看！
綠皮甘蔗的特點：性寒，味道甘甜，果汁多，但是綠皮甘蔗的纖維比較粗，搖起來比較硬，但是它的糖分含量比較高，水分比較足，而且節點比較少，比較小，日常生活當中我們常會把綠皮甘蔗拿來榨汁製糖，而蔗渣還能造紙、提煉酒精等等。
紫皮甘蔗的特點：性溫，味道甘甜，清脆利口，但是吃多了易上火。同時紫皮甘蔗含果糖，甘蔗含量低，節點比較多，但是吃起來比較脆口，如果當水果直接啃著吃的話，建議選紫皮，因為它皮薄、肉脆。市場上賣紫皮甘蔗的比較多，同時皮甘蔗含糖量比較低，難結晶，因此如果製糖的話，一般都不會使用紫皮甘蔗。
瞭解了紫皮甘蔗和綠皮甘蔗的區別之外，那麼有人可能會問，哪個更好吃呢？那個吃起來營養價值更高呢？如果直接啃著吃的話，紫皮甘蔗甘甜脆口，把皮削掉之後就可以直接吃，而綠皮甘蔗更好吃，因為它糖分多水分大，更止渴，但是綠皮甘蔗它的纖維硬，很容易傷到嘴巴。
那甘蔗怎樣挑選呢？馬上過年了，想要挑出汁水多，口感好的甘蔗，不放用用我的方法，其實很簡單。
挑選甘蔗的小妙招：
1、看甘蔗兩頭頭尾粗細差不多中間節點均勻。
2、看色澤，表面光滑而且比較黑亮。
用以上兩種方法挑選甘蔗，清脆利口而且汁水豐富。如果你買到的甘蔗口味發酸，或者是紅心的，那就別吃了！
大家都知道了嗎？甘蔗處理可以當水果直接啃著生吃之外，甘蔗烤熟之後味道也十分的美味，有時間的話可以試一下！