高尿酸血癥，是嘌呤代謝障礙引起的疾病。與痛風密切相關，而且是糖尿病代謝綜合徵，血脂異常，慢性腎臟病和腦卒中等疾病發生的獨立危險因素。

診斷標準為在通常飲食狀態下，2次採集非同日的空腹血，以尿酸酶法測定血尿酸值，男性高於420umol/L，女性高於360umol/L。豆類食物屬於中高嘌呤食物。

其中中嘌呤(50-150mg/100g食物)豆類：豆腐，豆腐乾，豆奶，豆漿，綠豆，紅豆，黃豆，黑豆，蠶豆，豌豆，豆苗等。

高嘌呤(150-1000mg/100g食物)豆類：黃豆，扁豆等。

不管什麼人，只要血中的尿酸值大於420微摩爾每升，就會有尿酸鹽的結晶析出，沉積在關節腔、腎臟等器官或組織內，引發各種疾病。所以說尿酸值高於這個數值，就算尿酸高了。

如果你的尿酸值高於這個數值，但還沒有引起痛風發作，也沒有腎功能不全、糖尿病、高血壓等其他慢性病的發生，可以先不用考慮藥物降尿酸的方案；如果你的尿酸值已經高於540微摩爾每升，那不管是否出現症狀或者慢性病，都需要服用藥物降尿酸了。

因為非藥物降尿酸是有一定侷限性的。根據臨床實踐經驗，生活及飲食控制非方法，諸如少吃海鮮、動物內臟、紅肉、少喝酒、多喝水、多運動、減肥等方法，最多隻能降低10-20%的尿酸值。如果透過這些方法還不能將尿酸值降到正常值以下，就要考慮服用降尿酸藥物了。

除了尿酸值高於540微摩爾每升之外，如出現以下情況，也要考慮服用藥物降尿酸：

（1）痛風性關節炎發作已經超過2次了；

（2）儘管痛風性關節炎只發作了1次，但同時合併以下任何一項：A、年齡大於40歲；B、患有痛風石或者關節腔尿酸鹽沉積、尿酸性腎石症或腎功能損害、高血壓、糖耐量異常或糖尿病、血脂紊亂、肥胖、冠心病、腦卒中、心功能不全以及血尿酸值高於480微摩爾每升等；

（3）血尿酸值高於480微摩爾每升，雖無痛風發作，但出現以下任何一項：尿酸性腎石症或腎功能損害、高血壓、糖耐量異常或糖尿病、血脂紊亂、肥胖、冠心病、腦卒中、心功能不全等。

高尿酸已經成為一個很普遍的病了，大家對它理解多少呢？過去比較少見的痛風患者多了起來，不僅中老年人發病，還出現了年輕化的趨勢，成了一種常見病。

建議大家去多去檢查一下體內的尿酸含量，在臨床上，男尿酸正常值：149～416μmol/L。女性尿酸正常值：89～357μmo1/L。如果超出指標的話，就是尿酸高了。

尿酸高的朋友一定要控制飲食，否則痛風起來會導致手腳畸形，嚴重影響生活質量，但也不要過於焦慮、擔心。

1.保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。

2.碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。

3.蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。

4.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的

20%至25%以內。

痛風患者的健康食譜

1、以低嘌呤飲食為主

痛風的產生與飲食中的嘌呤含量關係密切，高嘌呤飲食引起體內尿酸升高，在體內聚集產生痛風。

2、多飲水

2、不要喝啤酒

3、清淡飲食

4、尿酸高可以飲用之源堂復唄茲茶。復唄茲茶以湖北海棠葉、淡竹葉、木瓜、薏苡仁、等中藥成分配製成，飲用復唄茲茶三到六個月，人體恢復代謝功能，患者可自主排出體內多餘尿酸，恢復正常飲食。

痛風、高尿酸患者少用刺激性調味料，辣椒、大蒜、花椒、茴香等調料儘量少用於烹製食物中。

結論：

兩種疾病的共有的飲食為：蔬菜、水果、清淡飲食。

希望以上建議，能給廣大糖尿病合併痛風患者一點參考價值，如有不當之處，還望指出！

人體血液中含有一定濃度的尿酸鹽，正常情況下，尿酸鹽保持溶解狀態，由腎臟排洩。尿酸鹽來自遺傳物質嘌呤的代謝。嘌呤一部分來自飲食（20%），大部分來自身體合成（80%）。當身體內嘌呤物質的新陳代謝紊亂，致使尿酸的合成量增加和（或）尿酸排洩過少就會引起血尿酸增多，導致高尿酸血癥的發生。

正常男性血尿酸為150～380μmol/L，女性更年期以前血尿酸水平為100～300μmol/L，更年期以後其值接近男性。血清尿酸的飽和濃度約為420μmol/L，高於這個值即為高尿酸血癥，理論上此時尿酸可以析出結晶，可在組織內沉積，引起痛風性關節炎。

當然，並不是所有的高尿酸血癥者都會發展為痛風，只有出現尿酸鹽結晶沉積、關節炎和腎病、腎結石等時，才能稱之為痛風。 有效控制血尿酸可以預防和治療痛風病的進一步發展，因此，控制飲食、合理營養是預防和治療的有限手段。

應避免食用：肝臟和腎臟等動物內臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯和肉汁等。

要限制食用的是：魚類海產品、高嘌呤含量的動物性食品（如牛肉、羊肉、豬肉等）、含較多果糖和蔗糖的食品、各種含酒精飲料，尤其是啤酒和白酒等。

推薦食用的食物：脫脂或低脂乳類及其製品，每天300 毫升，蛋類如雞蛋每天1個，大量新鮮蔬菜每天至少500克或更多，低血糖生成指數的穀類食物包括部分全谷雜糧，充足飲水（包括茶水和咖啡等），每天至少2000 ～3000毫升水。

由於果糖會促進嘌呤轉化為尿酸，所以預防高尿酸血癥必須要減少果糖攝入 ，蜂蜜、果汁、甜飲料、甜點等。

尿酸值一般男性高於416，女性高於357umol/L，就屬於高尿酸。

尿酸高飲食方面多注意：要多喝水，禁止喝啤酒吃海鮮，避免大量進食高嘌呤食物，像花生，牛肉，豬肉，海鮮，還有動物的內臟，豆類及發酵食物等；都是不可以吃的，尿酸高的患者可以吃些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜、西瓜等。