可以的，你做鮮奶麻薯，用鮮奶滅菌處理不好反而不佳，可以用酸奶加麻薯，酸酸甜甜的入口感覺也好，真想用鮮奶可以選擇廠家處理好的

當然可以建議你把純牛奶換成等量的奶粉➕水 比例是牛奶10 奶粉1水9混合 這種方式也可以用在做麵包蛋糕等哦

【材料】

木薯粉：25克

豆奶：250ml

白綿糖：適量（甜度根據自己喜好新增）

熟黃豆粉：適量（蘸粉也可以換成奧利奧碎、抹茶粉，餅乾碎等）

【操作步驟】

【步驟一】

豆奶加糖在鍋中加熱，直至融化，然後轉小火。

【步驟二】

木薯粉加少許水攪拌均勻，然後倒入鍋中，小火加熱。加熱過程中要不停的攪拌，直至凝結，挑起來有拉絲的感覺即可離火，倒入盤中放涼備用。

【步驟三】

將熟黃豆粉倒入盤中，把放涼後的豆奶麻薯倒入粉中整下型。look…美滋滋的豆奶麻薯就完成啦！是不是超級簡單啊！

不是純牛奶，可不可以來做麻薯？

首先麻薯是用糯米和玉米澱粉糖，牛奶黃油豆麵啊椰蓉啊等熬製而成的一種點心。

在其中呢，就有使用到牛奶，那可以明確的，不是純牛奶，也可以來做麻薯，比如豆漿，酸奶都可以。

那麼這裡所講的不是純牛奶，會分幾種情況？

先從營養健康的角度來講，牛奶是營養齊全，易消化吸收，營養價值非常高，具有豐富的蛋白質和鈣，還有維生素。

而且如果是高價奶的話，在營養上，可能會比普通奶營養成分略高一點，但是沒有明顯的優勢，所以我們用普通牛奶煮，也滿足人體營養的需要。

另外還有一種叫做早餐牛奶，其實早餐奶並非真正的純牛奶，而是將純牛奶用水稀釋瞭然後加入糖，穀類，堅果，強化營養素，甚至增加了一些香精來調製，它的營養價值，就不如純牛奶！

其實在製作麻薯最關鍵的問題就是牛奶對個體人群會有乳糖不耐受和過敏的反應，因為很多個體體內不含有乳糖，所以呢，在飲用牛奶的時候會乳糖不耐受，而腹瀉嘔吐脹氣或其他的過敏反應。

對於這樣的個體，我們儘量不使用牛奶，我們可以用酸奶豆漿來代替，但是酸奶可以代替牛奶，豆漿不可以代替牛奶，豆漿富含有豐富的蛋白質，鈣含量比較少。用酸奶來代替口感還是非常好的，

終上所述做麻薯，不是純牛奶，可以來做麻薯，但是如果作為普通人，從營養價值上來講，還是儘量的使用牛奶和酸奶！

做麻薯的配方

：有糯米80克

玉米澱粉20克，

白砂糖十克，

黃油十克，

牛奶140克

熟的糯米粉少許椰蓉少許

將糯米粉，玉米澱粉，白砂糖牛奶放入容器，攪拌均勻，放入蒸鍋蒸20分鐘後，微涼後，加入隔水融化的黃油，做成型之後沾上熟的糯米粉，或者是椰蓉就可以了，

再次提醒，從營養健康的角度來講，一定要控制糖和油的量，所以因為麻薯有糖，黃油，我們儘量的減少大量使用！祝您健康快樂！

做麻薯可以用豆奶酸奶等任何類似液體代替純牛奶，只是味道和口感會略有不同。如果一定是鮮奶麻薯的話，當然還是用純牛奶更好。