一、加水的酵素

1、準備好諾麗果、糖。果子不要去皮，有毒（農藥）的除外。

2、水（可選礦泉水、涼開水，一切可以飲用的水）。

3、比例為1：3：10（即1斤糖：3斤果：10斤水）。

4、把果子洗乾淨、切片，與糖一起放入加水的瓶中，瓶中留有2成空間供其發酵。

5、蓋緊瓶蓋，貼上製作日期，置於陰涼處待3個月即可食用。

二、不水的酵素

1、準備好諾麗果 、糖。果子不要去皮，有毒（農藥）的除外。

2、比例有兩種選擇；

第一種1：1（1斤糖：1斤果）。

第二種1：3（1斤糖：3斤果）。

3、把瓶子、刀具、砧板、果子洗乾淨、瀝乾、切片。

4、大約按一層果一層糖的順序放入瓶中，最後上面這層放糖，瓶中留有1成空間供其發酵。

5、蓋緊瓶蓋，貼上製作日期，置於陰涼處，1：1的一個月後可以食用。1：3的需3個月，不要擔心放久了會壞，酵素是越久越醇的。

這是食用酵素的做法，你要是不用來吃的話，就可以用廢菜葉橘子皮什麼的來做，用來給屋子消毒給狗狗寵物消毒什麼的