1、雞翅鹽水解凍後雙面打花刀，而後依次加入蔥段、薑片、花椒、八角、幹辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽等進行醃製入味，時間1小時。

2、醃製完成後，雞翅平鋪入鍋，注意此時不再放入調料品。

3、加入可樂300ml，與雞翅平齊即可。而後中火開火起燉，開鍋後轉小火燉25分鐘。（燉至一半時間可將雞翅翻面，以保證雞翅兩面成熟均勻）

4、起鍋裝盤，撒上白芝麻（熟）、香菜，製作完成。

準備食材：雞翅膀八個（中翅），香蔥段若干，蟹味菇一小把，白玉菇一小把（可用其他菇代替），香菇一個，姜、蒜適量，料酒適量，生抽適量，花椒油適量，鹽適量，糖半勺、水澱粉適量。

1.首先把雞翅中的骨頭剔除出來

2.將香菇，蟹味菇，白菇和蔥裝進踢除骨頭的肉中

3.準備食材：雞翅膀八個（中翅），香蔥段若干，蟹味菇一小把，白玉菇一小把（可用其他菇代替），香菇一個，姜、蒜適量，料酒適量，生抽適量，花椒油適量，鹽適量，糖半勺、水澱粉適量。

4.焯過水的雞翅膀要醃製一會，加入兩勺生抽，一勺料酒，半勺糖，適量的鹽，一勺花椒油，用手均勻的讓雞翅膀們都粘上料汁，輕輕的揉捏一會能夠更入味。湯汁不要倒掉，一會還有用。

5.炒鍋內加油，油溫燒至六成熱，放入薑片，蒜蓉爆香。最好用不粘鍋，比較方便操作，畢竟雞皮要是破了就算是破相了

6.將雞翅依次放入鍋內，小火慢煎，煎至一面金黃後，翻面煎另外一面。煎雞翅膀的時候一個個鼓鼓囊囊的很可愛啊。

7.雞翅膀煎至兩面金黃的時候，倒入剛才醃製雞翅膀的調味汁，蓋上鍋蓋，悶上3分鐘。讓其入味。

8.準備出鍋前，換大火收汁，加入適量的水澱粉勾芡，翻攪均勻後，即可出鍋裝盤了，一道網紅雞翅就做好了。