我們家附近就有一個早市，賣菜肉。每天早上人很多，不過以中老年人居多。年輕人都去上班了，不上班也起的晚。

早市上有早餐攤，賣豆腐腦，三塊錢，一小盆，絕對比一般的碗看得要大，吃的人不少。

便宜實惠，對逛早市的人還是比較有吸引力的。

絕對可行！主要就餐物件是各攤老闆，那就有二個事情要做到位，不愁沒生意。一是價格公道，味道好。二是要掌握早高峰（顧客買菜高峰）時間，一般他們顧不上吃，你可以約定時間或送餐上攤。堂吃也不拉下，這要做好也不太容易，祝你生意興隆。

應該是可以的，做吃的會比較辛苦，特別做早點的話要凌晨四點應該就要起床了吧，如果你能吃苦耐勞的話是沒有問題的，賺的辛苦錢！

菜市場賣早餐，一定的勤快，而且會很辛苦1、早起的鳥有蟲吃，菜市場是個凌晨開始忙碌卸貨，分貨，交易的場所，必須趕早很重要.2、凌晨的短短几個小時要完成他們一天的工作，是非常忙碌的，而且客戶也是匆匆趕時間，賣的餐品必須快捷，即食。3，也要把我這些商戶跟進貨的客戶的胃口，本地最受歡迎的早餐搭配，乾淨麻利，取勝

首先得考慮什麼菜市場，早上客流量買菜的人多不多，由於快節奏，其實很多年輕人不會早上去菜市場，另外如果附近早餐店比較多，又有比較口碑好的早餐店，一般人群就沿路買了，不會去菜市場，你說只營業早上，其實得實際去考察，再做決定，畢竟現在生意也不好做，賺錢的有虧本的也不少

想法還是很不錯的，早上人們都會購買採購一些新鮮的蔬菜水果，菜市場早上人肯定特別多，是個不錯的地方，看來您還是一個很有智慧，眼光很獨到的人，咱們做早餐要符合當地的口味，消費，味道做好，而且要抓好衛生，好的就餐環境，會吸引新老客戶，保持長期的客源，預祝早日選擇好位置，大賣。

早餐店不是那麼簡單，你需要考慮的因素有很多：市場附近是不是有做一樣早餐的競爭者，對方是不是地頭蛇，會不會因為你生意好而做出什麼事，你能不能接受。還有就是各種手續，營業執照什麼的，還有就是位置（人流量是不是大）還有就是你的味道能不能帶來回頭客。早餐很辛苦要做好思想準備。