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  • 1 # 小小一個置業顧問

    我們一般都是聽說吃動物油會使血管堵塞,因為動物油脂常溫時都是凝固狀態,所以進入體內也會凝結在血管上進而堵塞血管。

    而事實上動物油脂不僅不會造成血脂升高,反而能保護心血管。而真正需要控制的是碳水化合物,主要是糖和米麵。大魚大肉、動物內臟、蛋黃、動物油都是對人體極好的,它們提供了濃縮的營養,使人類得以從原始人進化至今。

    那些生活在原始部落的族群,他們飲食似乎還停留在原始人的水平,狩獵捕魚為生,吃的盡是大魚大肉,但他們不會有高血脂這樣的問題,反而身體十分健康。而城市化程度越高的地方,高血脂高血壓糖尿病等問題卻越來越普遍。城市裡的人們吃的是什麼呢,除了製作精美的魚肉之外,還有更多的糖類(甜品、奶茶)、澱粉類(米麵、豆製品、粉絲)、加工肉類(火腿、臘腸、培根、熱狗),正是這些精加工的食物使我們發胖和生病。

    回到題目的答案,哪些食物會導致血脂升高,血管堵塞加重,自然是糖類和澱粉類食物。

  • 2 # 健康知識線上

    外源性食物進食導致膽固醇過量的血脂增高佔高脂血症的一部分,哪些食物可以引起血脂增高呢?升高膽固醇的藥物主要有以下三類:動物的內臟、海鮮和雞蛋黃。這三類食物含的膽固醇是非常高的,過量進食會導致膽固醇的明顯增高,有膽固醇升高的患者應該限制這些食品,其實只要有動脈粥樣硬化心血管疾病,或者是有動脈粥樣硬化心血管疾病的多個危險因素,就需要控制食物中的膽固醇量。還有就是要限制動物的脂肪攝入,包括豬油和其他動物的肥肉,所以甘油三酯的增高有關係。以上血脂增高,特別是低密度脂蛋白膽固醇的增高,可能會誘發或者加重動脈粥樣硬化心血管的疾病的發生,可能會會加重血管的堵塞,所以需要注意。

  • 3 # 李愛琴營養師

    導致血脂升高主要是由於整體飲食結構以及不良生活方式、代謝紊亂疾病以及年齡。

    長期高血脂可引發高血壓、血液粘稠、心絞痛、心肌梗死等心血管疾病。所以調整飲食和改善生活方式是預防血脂升高,血管堵塞加重的主要方法。

    在瞭解哪些食物升高血脂之前,我們應該先了解膳食中有哪些因素對血脂代謝有影響?

    首先是膳食中的脂肪和脂肪酸

    1、飽和脂肪酸可顯著升高血漿TC和LDL-C的水平,所以中國營養學會推薦飽和脂肪酸<10%總能量。

    2、單不飽和脂肪酸,有降低TC和LDL-C水平的作用,同時可升高血清HDL-C水平。建議在10%總能量。

    3、多不飽和脂肪酸,可使血清中的TC、LDL-C水平顯著降低,並且不會升高TG。建議10%總能量。

    4、反式脂肪酸,反式脂肪酸的攝入量可使HDL-C水平升高,HDL-C降低,使TC/HDL-C比值增高LDL-C/HDL-C比值增加。明顯增加心血管病危險。

    其次是過多攝入碳水化合物、特別是能量密度高,缺乏纖維素的雙糖或單糖類,可使血清VLDL-C、TG、TC、LDL-C水平升高。

    再次是缺鈣可引起TC、TG升高,缺鋅可引起血脂代謝異常,血清鋅含量與TC、LDL-C呈正相關,與HDL-C呈正相關。缺鉻,可使血清TC增高,血清鉻與HDL-C水平呈明顯正相關。

    從以上可以看出,如果飲食結構不合理,特別是飽和脂肪酸攝入過多,明顯影響血脂的升高。

    那下面來看看哪些食物會使血脂升高?

    1、動物油脂、肥肉、動物內臟

    這些食物中富含飽和脂肪,飽和脂肪酸攝入過多,很明顯會導致血脂升高、肥胖等

    2、人造黃油、奶油點心

    人造黃油、起酥油、人造奶油、植脂末等,這些食物中,都含有反式脂肪酸,而反式脂肪酸對血脂的影響極大。市面上常見有反式脂肪酸的食物有:炸薯條、珍珠奶茶、蛋黃派、泡麵、冰淇淋、大部分餅乾等。

    3、油炸食物

    經過高溫油炸的食物,含有反式脂肪酸,常吃對血脂有影響。

    4、吸菸、飲酒

    吸菸,煙中的有害物質對血脂的影響也很大,會導致血清TC、TG、LDL-C的升高。飲酒損傷肝臟,而脂蛋白大都在肝臟和小腸合成,主要在肝臟分解代謝。所以脂蛋白出了問題,很容易引起血脂異常。

    綜上所述,平時飲食中。一定要少吃上述食物,戒菸限酒,規律起居,規律運動,均衡飲食養成良好的飲食、生活習慣。

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