【1】溫度原因

一般來說的話，食用油在低溫情況下，不會像水那樣結冰，但是每一種食用油都有一個凝固的溫度高於這個溫度油呢，會是液態的，一旦低於這個溫度以後就會出現石蠟，而溫度在升高的時候以後又會變成原來的液態的樣子那麼就會出現少量的沉澱物，如果是優質食用油的話，那麼這些都是，正常現象，不影響正常使用的。

【2】過濾工藝不夠

如果食用油在食用油過濾器上沒有，充分的過濾和次數的減少那麼在食用油靜止的情況下，就會出現有少量的沉澱物。在大家選購的時候，也可以觀察一下所選購的食用油是否有沉澱物，是否是過濾工藝不夠所影響的。

【3】六脫工藝不夠

在食用油的製作工藝當中，有六脫的工藝，那麼六脫指的是脫膠 脫紙 鹼煉 脫蠟 脫色 脫臭。如果在六脫工藝沒有做好的話，做出的成品食用油也會出現少量沉澱物。

【4】摻雜次油

如果食用油摻雜了一些劣質的油質和摻雜了一些次質的優質，那麼食用油的沉澱物會增加，顏色不會特別純正，味道會比較複雜。所以從，食用油的沉澱物可以判斷食用油是否摻雜了劣質油或者是次質油。

【5】新增劑、殘留

食用油的新增劑過量的話和殘留過多的話也會產生沉澱物。所以說食用油產生沉澱物類條件有很多，那麼我們如果購買了無新增的食用油和天然非轉基因的食用油。就可以輕鬆的避免這幾點，那麼對於我們選購食用油的時候也是非常輕鬆的，對於我們的身體健康也是有所保障的。（本文章由豆冠非轉基因餐飲大豆油原創）