做小吃首先要確定自己的定位，是隻做晚上的生意，還是全天，如果想做全天的生意，那臭豆腐首先肯定不適合早餐，那早上是不是可以嘗試賣豆腐腦呢？然後如果只做臭豆腐是不是產品有些單一，可以像上面那位朋友說的試一下油炸豆腐?其次是考慮周邊環境，擺小攤最主要的是搶佔好的市口，所以要找個市口相對較好的地方（這點不容易，市口好的攤位基本都被佔了，很多人因為搶市口鬧矛盾，可以先去實地瞭解一下），然後要知道城管是否會管小攤，如果管的話什麼時候可以出來做生意（不可能全天都不讓擺攤）這些都考慮好了可以嘗試一下，畢竟成本較小，就算不賺也不可能虧了是吧

做小吃的首選得要選好地點，什麼消費人群，地方口味，或者是你的小吃比較有特色！一般做小吃行業人流量比較大的像鬧市街會比較好！！

一、做小吃有哪些好處？

1、成本低。跟開飯店動輒投資幾十萬相比，做小吃簡直太容易了，如果資金充足，你可以租個門市，花幾萬塊錢就好。如果資金緊張，你就可以找個可以擺攤的地方，花兩三千塊錢買上基本的裝置就好了。

2、群體大。民以食為天，人們每天都是一日三餐，所以對吃的需求很大，不用擔心市場飽和的問題。

3、回款快。其他生意往往需要先墊資進貨，而如果銷路不暢，就很容易導致資金鍊斷連的問題，而小吃不同，每天隨時都有進賬，資金不會週轉不開。

二、做哪種小吃最好？

1、主食類。主食類生意應該是最好的，因為每頓飯都必須有主食，而且消耗量最高。主食類也是利潤比最大的一種，例如賣燒餅，一斤麵粉按1.5元計算，能出4個燒餅，再加上燃料消耗，1個燒餅成本在0.5元，賣1元或1.5元利潤就是一倍到兩倍。

2、炸烤類。炸烤類由於味道好吃，深受吃貨們的喜愛。但是群體相對主食類要小，不過單位價格要高，如果銷量好的話，也會有不錯的收入。

3、熟食類。熟食類群體最小，但是單位價格最高，總利潤也不可小覷。主食類可能人均消費五元，炸烤類可能到十元，而熟食類往往可以達到三十元左右。

三、怎麼樣才能生意好

1、味道要好。酒香不怕巷子深，做小吃最重要的是味道。留住一個回頭客比吸引十個陌生人更難。

2、價格要實惠。做到價格適中，小吃競爭很激烈，只有價格適中才能保證顧客不被搶走。

3、位置要好。要選址在人口密集區，人流量大，顧客才會多，區位優勢很重要。

4、食品要安全。食品安全是做小吃的底線，凡事不能唯利是圖，原材料要用正規渠道的，新增劑不要亂加。一旦飲食安全出現問題，就沒有東山再起的機會了。

手抓蔥香餅，有個人是失業了，後來學了蔥香手抓餅，在深圳城中村開了家小店，租金三千多，一個月除開租金純賺一萬，那裡小學，幼兒園都有，很多小朋友買，不過比較辛苦的哦

首先您選擇小吃創業是正確的，在保證食品安全經營的前提下，我建議選擇麵食類，油炸累，烘焙累，最好是2個人，10幾平方米。

個人推薦手抓餅生意，首先這個生意技術含量不高，入門快，投入低。手抓餅都是可以去批發來直接簡單加工幾分鐘即可，外焦裡嫩，要在嘴裡脆脆的，裡面還夾雜著肉和蔬菜、雞蛋，還有醬，早餐來說算是首選。

1 做小吃衛生一定要放在第一位，比如穿戴整潔，指甲修剪整齊，手不要直接接觸錢等。要戴一次性手套，這樣大家看了才想買才敢去吃。

2 第二地理位置很重要，最好人流量大，需求大，競爭小的位置，這個要憑自己的眼光去找。

最後再說一點，什麼樣的生意容易成功。第一需求大，第二競爭小，第三最好門檻高一點。最後祝你能夠成功。

想學小吃技術創業是很好的一個想法，做餐飲利潤高且是現金流，回本比較快，因為做小吃相對來說投資不大，店面可以找小點，房租壓力不大，裝置設施投入不高，人工成本也不高，三兩個人就可以，一家人做更好。所以我建議做重慶小面。

重慶小面全國各大小城市都很流行，都比較喜歡，而且這種店比較多，就連明星都開重慶小面，這就說明這個專案是值都肯定和借籤的，當然這類店多，你想掙錢，就得做出和別人不一樣的，品質和口味放第一位。

一：麵條的品質。選麵條必須筋道口感好，不能隨意找種麵條就做。可以找重慶雲陽人做麵條的加工廠，把你的想法和你的需求告訴廠家，它會給你供應你想要的麵條。重慶雲陽人做麵條是全國出名的，全國各地遍地都是重慶雲陽人做麵條的，別問我怎麼知道，因為我也是雲陽人而且是做餐飲的。

二：湯料的品質。重慶小面出名的有碗雜麵，雜醬麵，肥腸面，小面等等。熬製湯必須真材實料，別做假。料頭也是一樣一定要用心，份量要夠，留住回頭客。

三： 調料。各種調料要好，比如辣椒麵，炸油辣椒務必要選好的，那才夠香夠辣。別的調料也一樣，沒有好的調料，是無法做出好吃的食品。

你好，我是紙飛機我要飛！我來回答你的問題！我是一名幹了6年的小吃從業者，我根據我的親身經歷來幫你解答這個問題。第一，小吃都有淡季，旺季，不要想找一個四季都很火的相目。第二，想賣啥要看位置和顧客群體。好的相目沒選對位置一樣沒用。第三，口杯和服務很重要，乾淨、衛生、價格公道，讓顧客滿意。第四，做小買賣要能吃苦，起早貪黑，風雨無阻。這四點能做到賣啥都能掙錢，我賣過涼皮，煎餅果子，烤冷麵，炸串，鐵板魷魚，我現在只賣，鐵板魷魚，鐵板牛、羊肉串。現在冬天了這些賣的慢了就加個伴飯和砂鍋，賣到明年五一在單賣魷魚和肉串。這就是我現在的經營模式，等你做過你就會明白不是一招鮮吃遍天了，根據季節和顧客要有微調，但要知道你主要賣的是什麼，一年以哪幾樣產品出錢。找一個你們地區的特色小吃學精，或者找一個當地賣最火的向目打價格戰，第三到你家所在地的上一級城市看什麼最火就學啥。異地的新事務不見議學，要麼大火，要麼死的很慘，因為你是新手營銷和管理不一定太懂個人不見議學新興美食，這就是我的見議，希望對你能有所幫助！