顧名思義，八寶粥需要八種食材的相融合才算得上是八寶粥，我們在超市中經常可以見到易拉罐式的八寶粥，也是速食品，很多人都喜歡吃，可到底怎麼做呢？估計懂的人沒有幾個，今天西安唯典小吃培訓的師傅們就為大家普及下家常八寶粥的所需要的食材以及製作的流程！冬季了，想吃口熱火的八寶粥的朋友們現在就可以動手做起來了，一碗香噴噴的八寶粥超有成就感，試試吧！

所需要的食材：紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克

製作的流程：

1.將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。

2.糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。

3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

沒錯，在做八寶粥的同時，食材準確前，有的是需要浸泡的，為了最想吃的八寶粥，在辛苦繁瑣的流程都是值得的，天冷了，八寶粥不僅香糯甜潤，更是養胃又養顏！