植時期以秋、冬、春，這時段最適宜。目前已有適合夏天栽植的品種出現，如四季紅和聖女小番茄。

番茄是須要Sunny的植物，在生育期，日夜溫差要大，夜溫愈低 ，花芽分化會愈早，第一次花序著生部位也較低。

栽植方法須整株、除腋芽，才不會消耗養分，著果才能 整齊。栽培時以銀合歡枝幹立支架，可使果實免於著地，又方便採收。

番茄對溫度的要求：番茄喜溫，白天適宜的溫度為25℃—28℃，夜間16℃—18℃。低於15℃，番茄種子發芽、授粉受精及番茄轉紅受到影響：低於10℃，生長緩慢，生殖發育受到抑制，5℃時莖葉停止生長，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高於35℃生殖發育受到影響，高於40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利於養分的積累和轉熟，促進植株健康發育，防止徒長，增強番茄的抗病、抗逆能力，提高產量。

番茄對溼度要求：基本原則是除發芽、出苗以及分苗定植後的緩苗期，要求較高溫度和溼度外，其他時期都不需要高溼度。對水分要求除定植前和開花期以及轉熟期要適當控水外，其他各期都應保證充足的水分供應。

番茄營養供應的原則：番茄需肥量較大，各時期都應保證充足的營養，但各個生育時期對肥量需求又有一定差異，前期側重氮肥，後期側重鉀肥，磷肥的需求貫徹生育期始終。但整個生育期間要保證鉀肥的需求量。

播種時間：多以春番茄為主，3-5月播種，南方春秋兩季可種。種植步驟：(I)先將種子用溫水浸泡6-8小時，使種子充足膨脹，然後放置在25-30T：條件下催芽2-3天。(2)在育苗碗裡每隔2釐米撒一粒種子，播種後榿蓋厚度約1釐米的細土並澆透水，早春播種時還需要套上一個塑膠袋保溫。