這些氣泡是二氧化碳。

這些二氧化碳原本都是溶解在水中的。但是，我們知道，氣體溶於水的多少和氣壓，溫度有關。具體可以從自制可樂中瞭解一二。

在自制可樂時，首先配好糖水，加入小蘇打。然後蓋上瓶蓋，放入冰箱冷藏。

由以上步驟，蓋上瓶蓋，使瓶內外氣壓隔絕，小蘇打分解為水和二氧化碳，二氧化碳會加大瓶內氣壓，當達到一點壓力時，多餘的二氧化碳就會溶於水，形成可樂。放入冰箱，溫度低了，氣體也更容易溶於水。

而到喝的時候，首先從冰箱裡拿出來，溫度往上升，部分二氧化碳無法溶於水，就會形成一點氣泡。開啟瓶蓋，瓶內氣壓降低，與室外氣壓相同，更多的二氧化碳無法溶解在水裡，就會冒出更多的氣泡。可樂喝到嘴裡，由於口腔溫度更高，所以此時會釋放出更多的二氧化碳，所以就會有很爽的感覺。

在這個過程中，所有產生的氣泡，包括倒出來的氣泡，都是由於溫度和氣壓的變化造成的溶解度變化形成的。

它是在一定條件下，將二氧化碳溶解氣，壓縮到飲料瓶中製作而成。當開啟瓶蓋時，壓力得到釋放，二氧化碳溶解氣體就會逸出，產生大量氣泡。

因為碳酸飲料裡面有二氧化碳。其實可樂就是二氧化碳水溶液。

製作工藝是已大氣壓的2-3倍壓強將二氧化碳灌入瓶內，二氧化碳就會融入水中，形成碳酸。

當開啟瓶蓋後，壓強變小，一部分碳酸就會因為溶解度變低分解為水和二氧化碳，氣體不融與水後會向上釋放，變成氣泡，這就是開啟可樂冒泡的原因。