眼下，滿街都是糖炒板栗的攤子，許多地方都是這樣……糖炒板栗很多人都喜歡吃，板栗這些年收成也不錯，炒制板栗的攤主們生意十分興旺。北方跟南方利潤有差距。北方40%-50% 南方能到60%。 這個個就看你當地需求什麼樣子的栗子什麼價位的栗子了。

在唐山市做糖炒栗子的張先生，他已經從事糖炒板栗生意已經三年多，現在唐山經營著兩家糖炒板栗店。經營情況：兩家經營情況均良好， 單店日平均可炒並售出板栗兩袋(每袋100斤)，每個店日平均可貢獻利潤600-1000元，對此張先生說他感到很滿意。

張先生說關於糖炒栗子店的利潤和開店經營投入問題：

利潤，單純賣遷西栗子算，一斤有6元左右的利潤是正常的，但關鍵你能賣出去，得上量才能有收入。糖炒栗子的成本相對較低，有的賣糖炒栗子的商家沒有門面只是推著流動炒貨機在大街上賣，這樣又節約了一筆費用。

賣粟子，還要看你選擇的地方人流量的是多還是少，人流量多的話賣的肯定也就多，賺的也就相應地多一點了。如果是剛開始創業或者是待業在家的人都可以從事這個行業，這個行業入門快成本低，利潤高。

個人覺得賣糖炒栗子毛利潤是很高的，值得入手，若是能夠開一家糖炒慄店，每年的利潤按張先生的說法應該能有20萬左右，這樣算下來其實比一般上班族的工資高了很多。但是任何事情都是有風險的，投資需要投資者更加謹慎。同一種生意有的人虧了有的人賺了，因此不管做什麼生意都需要個人判斷和勇氣。

遷西栗子1包1150元，一包物流費50元，一斤炒八兩多，電費，糖稀費，房租，你一斤賣18元，你自己算算，是虧還要賺。投資有風險考慮清楚在做吧！

這是我自己整理的如何做板栗，分享給各位：

1、栗子洗淨，用菜刀底部戳進栗子殼少許，然後連著栗子往砧板上剁一下，霍出一個口子。

2、放入可微波的容器中，用紮了氣孔的微波保鮮膜封住（有帶氣孔的蓋子更佳），入微波爐高火叮2-3分鐘，讓栗子切口張開。

3、取出，加一勺食用油、一勺白砂糖，充分搖勻。

4、重新覆蓋新的保鮮膜，同樣需要扎氣孔，再次放入微波爐高火叮2-3分鐘。

5、取出油亮亮的糖炒栗子，吃吧！

糖炒栗子經過蜜糖的翻炒，味道甜津，而且板栗具有健脾、補腎、養顏等功效，所以愛吃的人很多。逛街的時候買上一包，真的是非常的飽口福呢，市面上那麼多家糖炒栗子店，你最喜歡是哪家的？比如，粒上皇，上官，皇上皇，滿慄堂，鑫慄王等，可能你會說哪家生意最好就喜歡去哪家，哪家排隊的人最多就去哪家，哪家人氣最旺就去哪家......對於商家來說，如何開一年賺錢的栗子店？接下來百通為大家舉例分析一下：以下是不同消費者的反饋：甲：他家糖炒栗子顆粒上來說還是比較飽滿的，一個個小小的，很糯，口感上來說還是比較甜的，最主要的是他家的栗子比較好剝，基本上只要用一點力氣就可以剝開。乙：15元一袋，一袋基本上有半斤多，夠大家吃很久的了，他家的栗子整體上來說還是比較好的，基本上是沒有壞的。丙：下午5點多去，還有很多的人在排隊購買，排隊的人群主要是一些年輕人為主，其中學生居多。丁：稱分量的小姑娘也是比較麻利的，服務態度也是很不錯的，剛剛出鍋的栗子是最好吃的，就是比較燙手。戊：小店會給顧客提供免費試吃的機會，多數人都是試吃後就直接加入排隊的隊伍中，可見人家的口感還是比較有保障的。己：這家小店生意整體來說還是比較好的，等待栗子出鍋的一刻鐘裡，還有很多的人在購買店裡面的其他食品，店長忙的不亦樂乎，但是依然滿面春風。庚：據觀察她家店面的選址也是比較好的，店面門口就是一個公交車站牌，對面就是一家醫院，地段總的來說是槓槓的。店面整體上給人一種比較明亮整潔的感覺，各類炒貨擺放的都是比較整齊的，一目瞭然，店裡面所有的東西都是可以試吃的，基本上只要顧客試吃了就都會買來吃，可見人家的產品是很有保障的。壬：其實，粒上皇早就不是一家專門賣栗子的店鋪，裡面還包括好多種堅果和乾果零食，比如：和田玉棗，花生，瓜子，還有各種堅果等。其中比較受歡迎的就是，冰糖山楂。酸酸甜甜的，很是開胃，適合當小零食來吃。這兒簡直就是吃貨的天堂，難怪人家的生意會一直那麼火爆。癸：不久就要進入夏天了，他家的冰鎮栗子也是很不錯的哦，冰栗子其實和普通的糖炒栗子沒有多大的區別，只是在做法上加了冰鎮，價格上來說也沒有變化和傳統的栗子一樣。冰栗子是不是顛覆了大家對於栗子的看法，夏天吃冰栗子不要太配哦，栗子表面是一層薄薄的冰霜，口感上來說一點都不硬，反而是出奇的軟，入口如冰激凌般冰爽粉糯。輕輕一口，冰爽感和濃濃栗子香便頓時就佔據了整個口腔，吃太多也不用擔心會上火哦。投資來一家粒上皇糖炒栗子店前期需要投入多少？省會城市合肥為例，投資開一家20平米的粒上皇店，前期投入總共需要大約26萬元左右，其中主要是包括裝置費用，房租，水電，流動資金等費用。利潤分析：在省會城市安徽開店，人均消費一般為18元左右，人流量集中的地段日客流量可以達到120人左右，日營業額就是2160元，月營業額就是6.48萬元元，一個月的房租約為6000元左右，人員工資約為1.4萬元，水電雜費約1200元左右，最後除去運營成本和其他費用一個月下來淨利潤約為2萬元左右。以上資料分析為預估，僅供大家做參考，至於實際的盈利情況會根據不同的地段和經濟狀況的不同會有所出入。投資開一家栗子店需要具備一些什麼條件？首先，你得擁有一定的資金成本和良好的信譽。其次，你得有一定的市場分析能力和經商的經驗。最後，對於投資風險和收益出入有正確的認知和充分的心理準備。

到了吃板栗的季節，我們當地產板栗，生的板栗批發價在4元左右。炒熟後基本上賣15元一斤，除去費用每斤估計能掙8元左右，利潤還可以。雖然利潤可觀，但這東西熱吃可以，涼了就很難賣，而加工較慢，如果有合適的地方，人流量大還是可以試試。