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1 # 合肥張小白
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2 # 空間規劃整理師windy
熬草莓醬，先將草莓洗乾淨，用小刀去蒂，切成小塊瀝乾水份。然後一層草莓，一層糖，一層草莓，一層糖，攪拌均勻後靜置2個小時，檸檬汁備用。把草莓放進砂鍋或者不粘鍋中，大火燒開後轉中火慢慢煮，煮到有些粘稠時加點檸檬汁，直到濃稠時關火。煮久點再關火，這樣就可以濃稠點
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3 # 愛生活的雯雯媽
草莓醬太稀的原因有兩點，
一.熬草莓醬時加水太多。
二.熬草莓醬的時間不夠。
我來分享一下我自己做草莓醬的做法。
1.草莓洗乾淨用鹽水浸泡十分鐘。
2.將洗好的草莓切成小顆粒狀，如果喜歡細膩的可以選擇用料理機打成糊狀。
3.鍋中加適量的水放入草莓，記得水一定不能多，差不多是草莓的三分之一，水開後要不停的攪拌。
4.看到草莓明顯軟爛就可以加糖了，我自己加的是冰糖，這個看個人喜好。
5.加了糖的草莓一定要反覆的攪拌，防止粘鍋，一邊攪拌一邊觀察草莓的狀態。
6.看到整個鍋裡無水份而且醬汁粘稠，就可以關火了。
7.不要等涼就要裝瓶，不然涼了之後太黏根本不好裝。
下面是我自己給孩子熬的草莓醬。
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4 # 我是叮噹
我是用麵包機做的，放入一定比例的草莓，白糖和檸檬汁，以及溶於水的生粉，不需要多久就自動做好了。你做的稀，應該是水的比例不正確。加入溶於水的生粉，會讓草莓醬更粘稠。
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5 # 控糖人兒R
熬製草莓醬的時候太稀有可能:
1.時間煮的不夠久，水份沒能足夠揮發掉（煮的時候記得一直攪拌哦，直到比較重手的時候就基本很粘稠了）；
2.還有糖跟草莓的比例沒控制好，糖太少也會沒那麼濃稠（糖多點煮久會有點像糖漿樣所以很粘稠）；
下面分享我自己做草莓醬的方法：
首先可以去賣草莓的地方發揮自己的討價還價神功就可以買到靚靚的草莓哈哈哈（第一次做的時候，晚上出去散步偶遇草莓君，請忽略有點醜）
草莓買回來洗乾淨去蒂（這個小白都會懂的啦）
然後洗完就到晾乾啦（由於在宿舍條件有限，只能用鍋下面墊了個蒸格哈哈）
接著就切丁裝鍋裡，一層糖一層草莓顆粒（工具太醜就直接鍋照哈哈）
後面由於時間晚沒時間慢慢等糖融化在開火，我用了幾個榨汁倒下去，後面又加了一勺糖
最後加糖就是上面這樣，開火煮然後邊煮邊攪拌，就這樣等啊等，等到後面越來越濃稠，這裡要小心後面水分揮發會有點噴起來，避免受傷！！！
熬了差不多25分鐘，關火放著，冷卻了還會更粘稠，涼了裝罐抹面包，好美味哈哈
這就是我遇到草莓君到完工的記錄（2016.10.3的第一次）
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6 # 餐飲美食愛好者
稀的原因有以下四點:
原因一、熬製時加水了。熬製草莓醬不能放水，因為草莓中水分已經很多；
原因二、糖的比例不對。草莓和糖的比例要掌握好，一般情況下是3:1，這樣可以使糖的粘稠度和草莓充分融合；
原因三、熬製火候不對。應該大火煮沸3-5分鐘，再用文火熬製8-10分鐘。如果火候不對，則糖的粘度不能熬出，則難和草莓融合，自然就稀了；
原因四、熬製過程中攪拌方法不對，正確做法是勻速不停攪拌，使糖稀和草莓中分子充分融合，這樣熬製的草莓醬口感醇厚。
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7 # 娃媽愛叨叨
我也遇到過這樣的問題，看網上別人做的很簡單，輪到自己操作的時候好像就不是那麼回事了，真的是天下無難事，只怕有心人，凡事還得自己琢磨，剛開始可能也找不對方法和竅門，一門心思的照做，往往都是以失敗而告終的。
草莓醬熬製的特別稀，不粘稠，我分析可能是有以下幾種原因：
水分草莓在醃製的時候就會出水，熬的時候也會出水，所以放入鍋內時可以不用添水，過少量的水，這樣就會變得粘稠。
輔料的新增不論是冰糖還是白砂糖，熬完了是可以調節粘稠度的，所以可以適當增加糖的比例。
也可以新增一些蜂蜜過檸檬汁。
熬製的過程，火候的控制小火慢慢熬，熬的時候不停的翻炒，由稀變稠也要有個四五十分鐘的時間，期間要不停的翻炒。
不知道能不能幫到你，美味的草莓醬等著你呢，加油！
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你的水放多了，或者熬的火候不夠，或者你的食材配比不太科學，嘗試科學的配比和做法吧！
繼續嘗試，一定會成功的！