春子魚乾怎樣洗泥沙？並很好的儲存春子魚的營養和美味。

如果認為這樣仍不乾淨，可以在沖洗好之後再用開水把魚乾燙一下，這樣就可以安心食用了。

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春子魚和黃花魚很相似，故又稱假黃魚，春子魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用春只魚會收到很好的食療效果。 春子魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

春子魚學名黃姑魚，但又區別於黃花魚，其營養價值很高小孩吃了可以明目，魚籽含有面板所需的微量元素、礦物鹽和蛋白質等；新鮮春子魚肉質細嫩，適合幹煎、清蒸、煮湯等等，味道很鮮美。

春子魚乾食用前可能含有一定的泥沙、雜質還有多餘的鹽分，食用前需泡發及清洗乾淨，具體步驟如下：

1、取盆放適量的清水，可以放溫水，先泡2-3個小時，把魚泡軟後用手反覆搓洗。

2、如魚身有黴點等可用牙刷刷洗一下。

3、用水重複沖洗2-3遍，無雜質即可。

4、根據情況可適當減少泡發時間，避免魚肉營養流失。

春子魚因跟黃魚很像，所以俗稱假黃魚，學名石首魚、白姑魚、黃姑魚，生活於中國沿海，國外北韓半島和日本南部沿海，以近海海床泥沙裡的海洋生物為主。營養豐富，是人們喜愛食用的一種魚。

怎樣清洗春子魚乾，先把魚乾用水泡一個小時左右，使魚乾變軟，然後用水多洗幾次就可以清洗乾淨泥沙。燒湯，清蒸，一道絕佳的海鮮美食。