包子在我們的日常生活中應該是最常見的早餐種類之一。

雖然對於北方面食的延展，很多南方人都學會了在家烹飪一些簡單的麵食，但對於包子來說，想要做的讓家人讚不絕口，無論是調製餡料，還是和麵揉麵，那都是需要有一定烹飪技藝。

而對於筆者今天分享的這款香菇碎肉包，應該算是早餐美味之中最常見的餡料包子。

雖然感覺這款美味有點“普通”，但想要把它做的原汁原味，鮮香味美，那可就非常體現廚師的功力了。

如果您對這款育兒早餐也感興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：香菇碎肉包。

【準備原料】：泡發好的幹香菇5-8個，八分瘦兩分肥的豬肉160克，中筋麵粉180克，酵母2克，蔥花少許，檸檬汁適量。

【輔料準備】：玉米油，鹽，雞精，寶寶醬油即可。

第一步：首先準備一個無水無油的乾淨大碗，在碗中加入準備好的中筋麵粉、酵母、1克鹽，適當攪拌後，分次少量的加入25度的溫水，攪拌成絮狀之後揉捏成麵糰；然後把麵糰放在碗中，蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方醒發30分鐘。

第二步：之後把準備好的香菇適當切碎；豬肉切成小塊之後可以用刀剁成細碎，也可以放在碎肉機中攪碎備用。

第三步：隨後準備一個大一點的碗，在碗中加入肉末、香菇碎、蔥花、少許的寶寶醬油，1毫升的食用油，半克的鹽和雞精，用筷子均勻攪拌備用。

第四步：下面這張圖就是醒發好的麵糰，蜂窩狀組織非常“顯眼”；隨後我們把麵糰適當揉捏排氣，搓成長條之後，切出35克左右的小劑子；隨後適當搓圓，用擀麵杖擀成直徑8cm，厚度2毫米，中間厚兩邊薄的包子皮備用。

第五步：而後按照下面這張圖的做法，用包子皮包裹住準備好的香菇碎肉餡兒，然後用一定的手法收捏褶皺，裝入蒸鍋中，蓋上蓋，二次醒發10分鐘。對於這步來說，收捏褶皺這個環節對於很多人都有點難度，其實現在做包子的視訊很多，大家可以網上搜一下，多操作幾次就能熟能生巧了。

第六步：最後用大火蒸煮25分鐘，就可以直接取出品嚐了。

相對於今天這款育兒早餐來說，應該是非常不錯的居家美味。如果父母對於這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。