如果讓我推薦世界上最具美感、最讓人動心的甜品，我相信水信玄餅一定會在名單裡。

“春風十里，不如花下有你”

一朵朵栩栩如生的櫻花融入透明如水滴的玄餅之中，淡雅、甜蜜，像極了愛情的樣子。

日本傳統的玄餅是用糯米粉為原料，加上黃豆粉和黑糖漿，今天的這道甜品是我用水果+白涼粉改良過的，更適合國內的飲食習慣。

白涼粉也叫石涼粉，通過石花籽深加工而成，加水煮開放涼後凝固，便成了類似果凍的狀態。

因為口感清涼，有些地方也叫冰粉。大熱天來上一碗冰冰涼涼的，再愜意不過了。

平時我們可能把更多的時間放在工作、或者花心思給寶寶做飯上，明晚，和另一半一起分享這份愛意吧。

彈珠水果凍

食 / 材

白涼粉 15g

細砂糖 8g

清水 300g

水果 適量

牛奶 適量

工具：小湯鍋、模具

熟練耗時：30mins（不含冷藏時間）

參考月齡：3歲及以上

溫馨提示：圓球狀食物請在大人照看下食用，避免噎到嗆到

適合物件：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

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芒果洗淨，切出果肉。

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在湯鍋中倒入300g清水，加入15g白涼粉和8g細砂糖。糖的分量請根據寶寶年齡和口味適當調整。

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水燒開後關火，稍稍放涼。

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在模具中放入水果。如果沒有模具的話可以換成小碗或者盤子，凝固後切小塊即可。

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倒入熬好的涼粉水，沒過模具上沿。

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蓋上冰格，壓緊實。放入冰箱冷藏至定型。冷藏時間需要2小時以上。

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脫模，開吃！

還可以配上牛奶、椰汁等一起享用~