吃肉很重要嗎？很重要！！！
給寶寶新增輔食的時候，有一個很普遍的現象，就是肉類新增得晚。很多家長覺得肉類不好消化，怕寶寶腸胃不適應，要等娃大點了才添，傳統的餵養觀念也認為，肉類要等八個月後再添，甚至更晚。這種觀念已經落伍了，並且是錯誤的。
世界衛生組織釋出的“嬰幼兒餵養指導原則”中也推薦，嬰兒6個月後每天應逐漸新增肉類輔食。
美國兒科學會在《育兒百科》裡專門強調：肉類含有豐富的鐵和鋅，這類食物中的營養物質吸收起來非常容易，這對6個月的孩子非常有用，並讓他們獲益很多。
嬰幼兒對於營養有極高的要求，人生中沒有任何時期像0-2歲階段，吃很少的食物，但是卻增加1倍多的身高，3-4倍的體重。這個階段的寶寶，對於食物的營養密度有極高的要求，特別是在6-23個月時，鋅鐵等微量元素，維生素，蛋白質等都對寶寶的發育潛力有至關重要的影響，而動物來源的食物，能有效的提供鈣鐵鋅、維生素A等營養素，是寶寶輔食非常好的選擇。動物源食品分為：肉食品、雞蛋、乳製品。
1、肉類輔食營養必不可缺
紅肉中鐵的吸收率大約為25%，是蔬菜中鐵的吸收率10%的兩倍多，雖然滿6個月的嬰兒能攝取的肉類，還不足以提供全部的鐵需求，但是配合強化鐵的米粉，新增的蔬菜水果等，可以最大化的達到營養需求。
新增輔食後不盡快吃肉的孩子，很難滿足營養需求，特別是對鐵的需求。在非洲缺少食物的地區，往往嬰幼兒的貧血率高達40%以上，而缺鐵性貧血又是最主要的原因，有足夠多的研究和證據表明，嬰兒期的缺鐵性貧血與長大後兒童的聰明程度相關，富含鐵的飲食是預防缺鐵性貧血的必要條件。
有的寶媽可能要說，我們鄰居家的孩子、院子裡的孩子、群裡的孩子，人家1歲半了也沒吃肉，醫院檢查也不貧血不缺鐵啊？
WHO預測在低收入國家，往往以植物性食物為主，非洲和亞洲東南部可能會有超過2/3的兒童貧血，這個資料反過來說，人體在極端營養狀況下吸收率會大大提高，仍然有1/3的兒童不貧血，也許你鄰居家的孩子正好是幸運的，但你怎麼知道自己的孩子不是倒黴的2/3？營養充足能夠確保更多的孩子不貧血，為什麼要拿孩子的健康去冒險呢？在美國，輔食營養強化是做得更好一些的，6-13月齡嬰兒的貧血率只有9%左右，同比中國13月齡嬰兒的貧血率仍然有20%左右，需要我們科普和努力的空間還非常大。
2、寶寶什麼時候開始吃肉？
嬰兒滿 6個月開始新增輔食就應該儘快引入肉類，這裡的肉類包括雞蛋，牛肉，豬肉，羊肉，魚肉等等。以前有一些比較老的觀念，比如說肉類不好消化，要8個月以後新增，或者雞蛋等食物容易過敏，要等1歲之後吃全蛋，這都是非常錯誤的！
現在的研究已經表明：6個月嬰兒可以消化肉類，只需要把肉做成泥狀。6個月新增蛋類，可能會有一部分孩子過敏，但這種過敏只需要立刻停止新增，換成別的肉類，不會對孩子未來造成任何傷害，或者增加過敏概率。
關於雞蛋：雞蛋的營養非常全面，而且把雞蛋做成雞蛋羹非常適合剛剛開始新增輔食的寶寶，但是中國嬰兒雞蛋的過敏率也較高，如果寶寶出現過敏的症狀比如皮疹和腹瀉是明顯和新增雞蛋相關的，就可以立刻停止，等1-2月以後再嘗試。
3、關於自制肉泥
很多家庭更信任自己家的自制食物，除了米粉不建議自制之外，肉泥還是可以自制的，就是程式稍微繁瑣一些，需要把肉完全蒸煮熟爛，最好20-40分鐘以上再多次打碎。或者可以用刀刮肉泥後放到強化鐵的米粉裡面煮熟。一次可以多做一些，吃不完的放到冰格中凍起來，可以儲存2周左右，當然儘量吃新鮮的，每次解凍過的肉就不要再拿回冰箱凍起來下次吃了。
寶寶的輔食食材沒有必要特別準備，按照每天家裡吃飯的食材來選取就可以了，但種類一定要多樣化。往往家庭裡每天吃的肉類都不止一種。難道你們家一年四季只吃豬、牛肉？如果真的這樣，那你需要反思的是全家人的飲食健康性，大人都談不上吃得健康營養，怎麼給孩子吃好？
4、13月齡寶寶每週肉類的安排建議
附一個13月齡寶寶每週肉類的安排建議：
週一：雞蛋，肝泥
週二：豬肉泥，魚泥（可選三文魚，帶魚等刺少的）
週三：雞蛋，牛肉泥
週四：鴨子燉海帶（給孩子啃啃爛爛的鴨腿，順便練練抓握和咀嚼）
週五：雞蛋，魚泥
週六：牛肉泥，乳酪（5-10g）
週日：帶孩子出門玩，中午外面吃，準備一些方便攜帶的肉類食物比如豬肉鬆（少鹽少糖），雞蛋（水煮）
實際上，現在的家庭經常能吃到比這個豐富的多的肉類，每天吃1-2種肉類食物，其實根據家庭飲食的食材這些都是可以輕鬆做到的，關鍵在於媽媽們有沒有多樣化這個意識。
只要家長給寶寶提供的肉類，剁得足夠碎、煮得足夠軟了，寶寶就不會消化不了。家長們要對寶寶有信心，只要寶寶不對某種肉過敏，就可以放心吃。另外，給寶寶新增輔食切記不要太單一，應該均衡營養，避免寶寶營養不良哦！
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健康快樂，吃肉長肉