首先很肯定的告訴你開小吃店是需要辦理營業執照的，如果不辦理營業執照就會構成無照經營的違法行為。

如果你的店因為無照經營而被查處，罰款就在所難免了。

小吃店辦理營業執照的手續大致如下：　　

營業執照分為個體戶營業執照和企業營業執照，看看你自己需要辦理哪種。

辦個體戶營業執照，手續相對比較簡單，費用也會低一些。　　

① 你需要去到工商部門領取《名稱預先核准通知書》，然後確定好小吃店的名字，同時諮詢一下工商部門你的小吃店是否需要辦理消防。

② 拿著《名稱預先核准通知書》的原件和影印件以及別的資料（經營場所房產證明檔案以及租賃合同的影印件，身份證以及影印件等等），去當地的衛生防疫部門（或者食品藥品監督管理局）申辦《餐飲經營許可證》（或者叫《食品衛生許可證》），營業執照上的負責人需要取得健康證。　

如果需要辦消防的，同時去當地消防部門申報辦理《消防檢查合格意見書》。

辦這兩個證都需要被實地檢查。

需要準備以下資料：本人證件相片、身份證和影印件、經營場所的房產證明檔案，如果快餐店是租的還得租賃合同及影印件，《餐飲經營許可證》原件和影印件，《消防檢查合格意見書》（如必要辦的話）的原件和影印件。

④ 拿到營業執照30天內去國地稅部門申辦《稅務登記證》，需要營業執照、房產證明檔案、租賃合同、身份證以及影印件等資料。

⑤ 辦完營業執照之後，還需要去辦《稅務登記證》。

希望順利辦的回答能幫到您！